Unidad de Docencia, Investigación y Extensión del Frigorífico Escuela

Profe. Responsable:
Mario Luiz Chizzotti

Personal técnico permanente:
Maria das Graças de Paula Souza
Vicente Daniel de Souza
Cassio Martins dos Santos
João Batista de Sales
José Marcio Souza Lopes

Intereses de investigación:
Realizar investigaciones relacionadas con la ciencia de la carne y el procesamiento de canales, incluidos factores ante y post mortem y desarrollar tecnologías aplicadas para mejorar la calidad de la carne.

Contactos:
Correo electrónico: mariochizzotti@ufv.br
Tel: (31) 3612 1698

El Programa +

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Secretaría de Maestría Profesional

Departamento de Zootecnia
Campus Universitario
Código Postal: 36570-000 – Viçosa – MG – Brasil
Correo electrónico: mpzootecnia@ufv.br
Tel: +55 (31) 3612-4619

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